به نقل از «عصر ایران»

صنعتی یا سنتی؟

تاریخ انتشار: ۱۹ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۸۱۲۸۰

زمانی که صحبت از آب میوه غیرطبیعی می‌شود، منظور آب میوه‌های صنعتی موجود در بازار است؛ آب‌میوه‌هایی که نه در ظاهر و نه در خاصیت و طعم، هیچ شباهتی به آب‌میوه‌های طبیعی ندارند. آب‌میوه‌های صنعتی صرفا محصولی شبیه‌سازی شده از آب‌میوه‌های طبیعی هستند.
  
دکتر کورش جعفریان، متخصص تغذیه و از استادان گروه تغذیه بالینی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران به نکات مهمی درباره تفاوت‌های آب میوه‌های طبیعی و غیرطبیعی و مضرات آب میوه مصنوعی اشاره کرده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزاش همشهری، مطالعات زیادی انجام گرفته و مشخص شده در هر جامعه‌ای که مصرف آب میوه صنعتی زیادشده وزن افراد هم زیادشده است. بیماری‌های مزمن به‌ویژه دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی هم افزایش پیدا کرده است. در واقع سندروم متابولیک که نقطه ثقل بسیاری از بیماری‌های مزمن است با استفاده از آب میوه‌های صنعتی افزایش پیدا می‌کند؛ بنابراین توصیه متخصصان تغذیه بر این است که افرادی که دارای وزن بالا یا مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای هستند به هیچ عنوان‌از آب میوه‌های صنعتی استفاده نکنند.

آب میوه‌های صنعتی انواع مختلفی دارند. بعضی از این‌ها پالپ یا تکه‌های میوه دارند، برخی نیز بدون این مواد طبیعی هستند. برخی دیگر ازاین آب‌میوه‌ها در واقع رنگ و اسانس و طعم‌دهنده دارند. بعضی از این‌ها دارای ویتامین و برخی دیگر نیز تولید شرکت‌های معتبر تحت نظارت سیستم‌های بهداشتی هستند، برخی دیگر نه. به همین دلیل باید از این مسئله آگاهی داشته باشید که در حال استفاده از چه نوع آب میوه صنعتی هستید.

اگر بخواهیم این دو را از هم تفکیک کلی کنیم بدون شک آب‌میوه طبیعی به شرطی که در خوردن آن زیاده‌روی نشود، بسیار برای بدن خوب است. آب‌میوه‌های صنعتی نیز عمدتا مضر هستند.

همه این‌ها ممکن است باعث بروز عوارض و مشکلاتی برای کودکان شود. این نوشیدنی می‌تواند برای دندان‌ها به‌دلیل خطر پوسیدگی نیز مضر باشد.

در زمینه مصرف آب‌میوه‌های صنعتی باید مراقب کودکان نیز بود چرا که به‌دلیل شیرینی زیاد این نوع آب میوه تمایل بچه‌ها به خوردن آن افزایش می‌یابد. به‌عنوان مثال، زمانی که کودک یک پاکت کوچک آب میوه غیرطبیعی مصرف می‌کند چیزی در حدود ۴۰ گرم قند ساده را وارد بدن خود می‌کند، گویی ۱۰ حبه قند را یک‌جا مصرف کرده است.

تا جایی که می‌توانید آب‌میوه‌های صنعتی را مصرف نکنید، درصورت مصرف هم حتما اعتدال را رعایت کنید.

باید به‌طور ویژه مراقب کودکان بود و اجازه نداد آب میوه‌های صنعتی مصرف کنند، چرا که آن‌ها به‌دلیل شیرین کننده‌ها تمایل بیشتری به مصرف این نوع آب میوه‌ها دارند که با جایگزین‌کردن آب‌میوه‌های غیرطبیعی با میوه طبیعی و آب سبزیجات می‌توان‌ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن را آن‌ها کاهش داد.

امکان دارد درآبمیوه‌های صنعتی از رنگ‌ها و طعم دهنده‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده استفاده شده باشد؛ که عمدتا حاوی اسیدسیتریک هستند. همه این موارد می‌تواند برای بدن مضر باشد. اگرچه روی برخی از پاکت‌های آب میوه نوشته شده باشد طعم‌دهنده مجاز، این‌ها عمدتا صنعتی هستند.

به‌احتمال زیاد بسیاری از ویتامین‌ها که در آبمیوه طبیعی موجود است در نوع صنعتی آن وجود ندارد. همچنین در یکسری از آبمیوه‌های صنعتی دیگر فیبر دیده نمی‌شود چرا که عاری از تکه‌های میوه حاوی فیبر هستند. فیبر عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: صنعتی سازی طبیعی سنتی اب میوه آب میوه های صنعتی آب میوه آب میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۸۱۲۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

با این مواد غذایی درد را فراموش کنید

آفتاب‌‌نیوز :

اگر شما هم در میان بزرگسالانی هستید که دارای دردهای مزمن مانند روماتیسم مفصلی ،میگرن یا کمردرد هستند، ممکن است غذا خوردن برایتان بیشتر شبیه به یک کار طاقت فرسا باشد تا لذت‌بخش و همیشه نگران باشید که برخی غذاها به طور ناخودآگاه ناراحتی شما را تشدید کنند.

اطلاعات آنلاین در گزارشی نوشت: تحقیقات نشان می دهد که کاهش نشانگرهای التهابی می تواند شدت درد مزمن را کاهش دهد.

رژیم غذایی برای کاهش التهاب

برخی از رژیم‌های غذایی ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.

آنتی اکسیدان ها را فراموش نکنید

این ترکیبات در میوه ها، سبزیجات، چای، ادویه جات و مکمل هایی مانند کورکومین یافت می شوند. آنها به خنثی کردن رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول کمک می کنند.

مصرف اسیدهای چرب امگا ۳

این مواد در ماهی های چرب، گردو و کتان یافت می‌شوند.

کاهش کربوهیدرات های تصفیه شده، قندها و چربی های اشباع شده

اینها می توانند قند خون را بالا برده و التهاب را افزایش دهند.

مصرف محدود گوشت فرآوری شده و گوشت قرمز

اینها حاوی چربی های اشباع التهابی هستند.

هیدراته بمانید

روزانه ۲ تا ۳ لیتر آب مصرف کنید.

الکل نخورید

الکل می تواند پاسخ های التهابی را تحریک و تشدید کند.

مصرف میوه و سبزیجات

انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید.

همچنین کمبود برخی مواد مغذی می تواند درد شما را افزایش دهد.

کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی می تواند باعث شود که التهاب شما کنترل نشود.
- ویتامین D: این ویتامین برای سلامت استخوان و عضلات شما ضروری است. سطوح پایین ویتامین D با درد اسکلتی عضلانی مرتبط است.
- منیزیم: منیزیم برای ساخت بیش از ۳۰۰ نوع آنزیم مورد نیاز است. کمبود منیزیم با میگرن، اسپاسم عضلانی و فیبرومیالژیا مرتبط است.
- ویتامین های گروه B: اینها به سلامت و عملکرد اعصاب شما کمک می کنند. کمبود این ویتامین ها با درد عصبی و نوروپاتی مرتبط است.
- ویتامین C: این آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد مبارزه می  کند.